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ルーを使わず簡単シチュー
共稼ぎの我が家ではあまり料理に時間をかけることができません。おまけに、下は1歳の次女から上は40歳過ぎの主人まで年齢差も幅広いので、メニューを考えるのも一苦労です。なるべくみんなが食べられる&野菜がたくさん食べられるスープやシチューはたいへんありがたいメニューです
今日は、市販のルーを使わずにシチューを作ってみました
  鶏肉      1枚
  人参      1本
  玉ねぎ     1個
  ジャガイモ   2個
  小麦粉     大匙2強
  水        200cc
  豆乳(牛乳)  300cc
  塩コショウ   適量
  コンソメ    2〜3個
離乳食完了期の次女のため、野菜はみじん切りに、お肉もかなり小さめに切りました。(ミンチを使えばよかった
野菜を塩コショウで炒め、火が通ったらいったん火を止め、小麦粉を入れよくかきまぜる。
混ぜ合わさったら水、豆乳を入れ再び火をつける。かき混ぜながら、とろみ具合を確認し、あまりとろみがつきすぎているようなら水を加える。
コンソメで味を整えたら完成
意外と簡単にできました 晩御飯に出してみたら、主人とチビ達だけで食べきってしまいました 今度はもう少し、量を増やして作ってみようっと
| 料理 | 10:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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